1 unidade(s) de cebola picada(s)
quanto baste de alecrim
1 colher(es) (chá) de tomilho
1 folha(s) de louro
quanto baste de sal
1/2 xÃcara(s) (chá) de óleo de soja Sadia
1 colher(es) (chá) de açúcar
1 colher(es) (sopa) de mostarda em grãos
3 unidade(s) de cravo-da-Ãndia
1 colher(es) (sopa) de manteiga
480 ml de suco de laranja
Leve a manteiga para derreter numa panela. Junte todos os outros ingredientes, misture e deixe reduzir a dois terços de volume. Reserve.
Montagem
Coloque-os numa fôrma refratária com o lado liso para cima. Regue com o caldo de laranja e leve ao forno para assar por aproximadamente 45 minutos, regando sempre. Pode servir este frango com arroz branco, ou de passas, ou amêndoas com salada verde.