Ingredientes
• 2kg de costelinha de porco (peça)
• 10 dentes de alho amassados
• 1 cebola picada
• 1 lata de cerveja preta
• 1 folha de louro picado
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
Modo de preparo
1. Coloque a costelinha em uma assadeira e tempere com os demais ingredientes.
2. Deixe descansar por 30 minutos, com a parte dos ossos para baixo.
3. Cubra com o papel alumínio e leve ao forno médio, preaquecido por 2 horas.
4. Retire o papel, escorra o excesso de líquido, volte ao forno e deixe dourar.
5. Retire, corte em pedaços e sirva em seguida.
*Rendimento: 6 porções / Tempo de preparo: 2 horas e 30 minutos