Ingredientes
• 500 ml de leite integral
• 500 ml de água
• 1 lata de leite condensado
• 6 colheres (sopa) de açúcar
• 250 g de sagu de mandioca
• 2 unidades da canela em pau
Modo de Preparo
1. Em uma panela, misture a água, o leite integral, a canela e o leite condensado até ferver
2. Após início da fervura, adicione o sagu e mantenha em fogo baixo, sempre mexendo para não grudar.
3. Em outra panela, coloque o açúcar em fogo baixo até caramelizar.
4. Após caramelizado o açúcar, adicione aos poucos e com cuidado no sagu em cozimento.
5. Deixe cozinhando em fogo baixo até que as bolinhas do sagu fiquem transparentes e molinhas (30 minutos), sempre mexendo lentamente.
6. Caso necessário adicione água durante o cozimento.
Servir quente ou frio.Pode acompanhar amendoim torrado e moído ou também paçoca.