Salada Confort, do Horta Local (Foto Divulgação)Ela está fazendo muito sucesso e não é à toa! Além de ser extremamente prática para levar na marmita, a salada no pote traz diversos benefícios: é uma refeição leve, saudável, fácil de fazer e difícil de enjoar, já que você pode soltar a criatividade e variar sempre nos ingredientes. E no meio de tantos benefícios, só existe uma única regra que deve ser respeitada: a ordem dos alimentos!
Vanessa Ventura, proprietária do Horta Local, delivery de comidas saudáveis no Rio de Janeiro, explica que é esta regrinha que mantém a textura e o sabor natural dos alimentos. Confira as dicas de Vanessa para você montar a sua salada no pote.
1. O primeiro ingrediente a ser colocado no pote é sempre o molho. Ele pode ser feito de diversas formas: com iogurte, mostarda e mel ou apenas o tradicional azeite.
2. Logo após o molho é recomendado adicionar os ingredientes mais densos, ou seja, aqueles que não vão murchar em contato com o líquido, como, tomate-cereja, cenoura, milho, pepino e palmito.
3. Na sequência, adicione a proteína: como atum, frango ou carne desfiados.
4. Em seguida, para uma refeição equilibrada, adicione um carboidrato, como batata-doce ou abóbora assada.
5. Por fim, os ingredientes que fazem desta bela refeição uma salada: as folhas! Esolha as de sua preferência, como alface, rúcula e agrião.
Ficou com água na boca? Nós te damos um empurrãozinho para começar! Confira uma das receitas mais pedidas do Horta Local, a Salada Confort:
Ingredientes
• Carne desfiada;
• Tomate-cereja;
• Abóbora assada;
• Batata-doce assada;
• Cenoura ralada;
• Rúcula;
• Alface-americana;
• Azeite extra virgem;
• Iogurte;
• Limão;
• Sal;
• Pimenta-do-reino.
Modo de preparo
1. Enxágue os alimentos e retire a casca da abóbora, da batata-doce e da cenoura. Reserve os carboidratos e rale a cenoura.
2. Cozinhe a batata-doce e a abóbora em uma panela de pressão por 10 minutos.
3. Cozinhe a carne em panela de pressão por 10 minutos e desfie.
4. Fatie o tomate cereja, a abóbora, a batata doce, a rúcula e a alface-americana.
* Tempere os ingredientes a gosto.
Para o molho
Misture o iogurte, o azeite, o sal e a pimenta-do-reino a gosto.
Montagem
1 Na base, coloque o molho.
2 Em seguida, adicione o tomate-cereja e a cenoura.
3 Coloque a carne desfiada sobre eles.
4 Adicione os carboidratos.
5 Por fim, finalize com as folhas.
