O setor de pecuária sul-mato-grossense segue como um dos mais importantes de todo o Brasil. Segundo o IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística), o Estado foi responsável pelo 3º maior índice de abate de bovinos no terceiro trimestre de 2011. Levantamento divulgado na semana passada pelo Instituto revela que mais de 700 mil cabeças de gado foram abatidas entre os meses de julho, agosto e setembro deste ano.

Mesmo assim, esses números refletem uma queda ocorrida em quase todo o território nacional. Num comparativo com o mesmo período do ano anterior, houve redução de 3% na quantidade de abates em Mato Grosso do Sul. No Brasil, esse mesmo índice apresentou decréscimo 1,6%.

Se no terceiro trimestre de 2010 o Estado havia abatido 791.029 mil cabeças de gado, em igual período deste ano o total chegou a 767.508 mil. No país, esses mesmos valores passaram de 7.403.827 milhões computados no ano passado para 7.284.262 em 2011.
O levantamento feito pelo IBGE e intitulado “Estatística da Produção Pecuária” revela que a queda no número de abates está relacionada à redução no número de exportações. Baseado em dados da Secex (Secretaria de Comércio Exterior), o documento indica ainda que “o volume exportado foi inferior, por conta do embargo russo às exportações brasileiras”.

Na região Centro-Oeste, que tem a maior participação no abate de bovinos do país (37,2%), o líder é Mato Grosso – que também tem os maiores números do Brasil. O vizinho do norte abateu 1.226.279 de cabeças de gado de julho a setembro deste ano e se tornou o único estado brasileiro a registrar aumento nesses índices. A evolução foi de 17,2% comparados o terceiro trimestre de 2010 e de 2011.

Em igual período, Goiás abateu 703.502 mil cabeças de gado, o equivalente a 0,1% a menos do que os 703.984 mil abates do ano anterior. São Paulo – a segunda Unidade da Federação que mais abate bovinos no país – registrou decréscimo de 8,5%, se comparados os 898.729 mil abates de julho a setembro do ano passado para os 822.087 deste ano.

Toneladas
Os dados do IBGE também apresentam um comparativo por peso das carcaças bovinas. Mato Grosso do Sul abateu o equivalente a 180.198 toneladas no terceiro trimestre deste ano – 5,5% a menos que as 190.770 toneladas de igual período do ano anterior.

No país, esses números caíram de 1.772.808 toneladas de julho a setembro de 2010 para 1.742.335 toneladas nos mesmos meses de 2011.

O Estado de Mato Grosso do Sul é responsável por 10,5% do total de bovinos abatidos em todo Brasil. Esse índice dá à pecuária sul-mato-grossense o terceiro lugar no ranking nacional. Apenas São Paulo e Mato Grosso superam esses valores. Os paulistas respondem por 11,3% dos abates tem território nacional e os mato-grossenses por 16,8%.