2 xícaras de bacalhau dessalgado e cozido, em lascas;
1 xícara de grão-de-bico cozido e escorrido;
3 colheres de sopa de cebola picada;
1 tomate sem sementes cortado em cubinhos;
1 colher de sopa de cebolinha picada;
¼ de xícara de azeitonas pretas picadas;
1 xícaras batata palha;
6 colheres de sopa de azeite de oliva;
Suco de 1 limão;
Sal a gosto.
Modo de preparo
Misturar o bacalhau, o grão-de-bico, a cebola, o tomate, a cebolinha, a azeitona e a batata palha. Reservar. Em uma tigela fazer um vinagrete com o azeite, o limão e o sal, batendo com um fuet até que fique encorpado. Misturar tudo e servir com cebolinha picada por cima.
