Por: Minhas Receitas OnlineIngredientes:
• 4 batatas grandes
• Óleo para fritar
Preparação:
1 – Lave muito bem as batatas.
2 – Descasque e corte em pedaços grandes.
3 – Coloque em uma panela de pressão e encha de óleo até quase cubrí-las.
4 – Tampe a panela e cozinhe por 10 a 15 minutos depois de começar a chiar.
5 – Desligue o fogo e espere parar de sair pressão.
6 – Abra a panela com cuidado e (não mexa nas batatas em hipótese nenhuma).
7 – Ligue o fogo e deixe-as fritando.Obs: Se você mexer nesta hora as batatas se desmancharão completamente.
8 – Após os pedaços começam a ficar dourados, mexa delicadamente com uma escumadeira e vire-as, delicadamente.
Dica: Caso tiverem ainda moles, espere mais um pouco.
9 – Retire os pedaços e escorra em bastante papel toalha.
